健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 蝦仁200g | 熟蝦仁6隻 |
| 麵包糠適量 | 椰菜2掰 |
| 泰式酸辣醬適量 | 生粉1匙羹 |
| 鹽1匙羹 | 雞粉1/2匙羹 |
| 糖1/2匙羹相克食物 | 胡椒粉適量 |
| 蛋白1隻 | 麻油1匙羹 |
| 食用油適量 | |
大蝦球的做法
1.先把蝦仁解凍，洗乾淨瀝幹水，再用吸油紙吸乾水份
2.蝦仁用刀壓扁
3.再用刀背剁爛
4.加入生粉，糖，鹽，胡椒粉，雞粉和蛋白，順著一個方向攪拌至起膠，最後加入麻油拌均
5.熟蝦仁一樣要用吸油紙吸乾水份
6.以熟蝦仁為中心，再用蝦肉把熟蝦仁包著，留出蝦尾，再粘上麵包糠
7.鍋中熱油，用筷子測試油溫，6隻分3次炸就可以省些油
8.要用中小火炸，炸的時候不斷攪動，把大蝦球炸至金黃色即可
9.椰菜切絲
10.盛盤
11.好好味
