人造肉进军月饼商场，下一站会是什么？
“此月饼馅料在的口感上运用了5D拟真概念即色、香、味、声、形全方位模仿真肉口感。”健识局从珍肉方面得悉，月饼由上海百年老字号“老大房”托付出产，一盒（6块）月饼价格88元。原定于9月5日上线，改为9月6日预售，一共只出售3000盒。
9月4日晚，双塔食物布告称，通过继续协作研讨，研制出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品。该类产品主要以豌豆安排蛋白、豌豆拉丝蛋白为质料，具有高保水性、高弹性、高安排化等特性，一起具有无常见过敏原、无转基因、无胆固醇、不含抗生素等显著特点。
双塔食物称，上述新产品的研制填补了国内豌豆蛋白素肉范畴的空白，丰厚了公司产品结构、延伸了工业链条。受此影响，双塔食物今天开盘后一度大涨挨近7%，到午市收盘，报收9.34元，较前一交易日上涨3.32%。
同一天，双塔食物发布与珍肉（北京）食物科技有限公司签署了《战略协作结构协议》。工商信息显现，珍肉（北京）成立于2019年8月16日，吕铁成持有80%的股权。本年7月，吕铁成担任法定代表人的豌豆蛋白肉企业“珍肉”取得数百万元的种子轮融资。
本年5月2日，“人造肉榜首股”Beyond Meat 在纳斯达克敲钟，IPO首日股价即暴升163%。受此影响，国内人造肉概念股也迎来涨停潮。与此一起，相关企业纷繁进军人造肉范畴。
（文| AI财经社健识局 刘碎平 编|严冬雪）
