健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 胖头鱼一斤 | 胖头鱼一斤 |
| 植物油适量 | 葱花适量 |
| 姜末适量 | 蒜一瓣相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 醋适量相克食物 | 盐适量 |
| 面粉适量 | 酱油适量 |
煎胖头鱼片的做法
1.胖头鱼，片成五公分左右片，两寸见方大小。加入辅料葱花，姜末，糖，料酒，酱油，盐，拌匀匀腌制十多分钟。
2.取适量面粉放入盘中，用筷子夹一片腌好的鱼片两面粘上干面粉。
3.平底不粘锅放入适量植物油，不用太多。依次放入粘过面粉的鱼片。小火煎制。
4.煎制成功了
