鸡蛋炒芹菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西芹：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

鸡蛋炒芹菜的做法

• 1.西芹洗净切段、鸡蛋打入碗搅均匀，蒜切碎备用。

• 2.在洗好的锅中倒入适量的油烧热，将鸡蛋液倒入煎成鸡蛋饼。

• 3.将煎好的鸡蛋在锅中用铲子切块倒起备用。

• 4.锅中倒入适量油爆香蒜碎。

• 5.将备好的西芹倒入炒香蒜的锅中翻炒5—6分钟撒入适量的盐，倒入适量的耗油翻炒。

• 6.接着倒入备好的煎鸡蛋快速翻炒半分钟就可关火装盘。西芹不要炒太久，会影响口感。

• 7.装上盘就可慢慢享用了。