家乡风味炒鸭肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

家乡风味炒鸭肠的做法

• 1.鸭肠用盐和水反复搓洗后晾干水备用、青椒洗干净去籽切块、洋葱洗干净切块剥开、香菜盐水浸泡片刻后刮掉根部泥屑洗干净切碎备用、干葱切碎备用、葱洗干净切段。

• 2.干葱爆香油锅后倒入青椒和洋葱加入少许盐炒出香味后，倒入鸭肠和少许料酒、酱油、少许砂糖爆炒片刻后倒入葱段和香菜麻油再快速爆炒至卷曲即可。