健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
土豆:和胃、解毒、消肿
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
排骨700克相克食物 | 土豆2个相克食物 |
油盐少许 | 料酒老抽适量 |
糖少许相克食物 | 葱姜适量 |
八角几个 |
排骨炖土豆的做法
1.准备材料,排骨洗净焯水备用,姜,朝天椒,八角洗净
2.土豆去皮洗净切块
3.锅油热,爆香姜,朝天椒,八角
4.倒入排骨翻炒,加一点料酒翻炒
5.加老抽翻炒上色
6.加入足量开水腌过排骨,大火烧开
7.小火慢慢炖到排骨快烂
8.加入土豆翻炒一会,加盐翻炒均匀,再加一点糖翻炒
9.继续炖到土豆熟透
10.加葱花收汁
11.装盘