健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鸭翅：富含蛋白质
鸭胗：富含胆固醇
食材用料
| 五花肉半斤 | 鸭翅8个 |
| 鸭胗4个 | 鹌鹑蛋少许相克食物 |
| 豆腐干8片相克食物 | 猪耳朵1个 |
| 红黄绿辣椒各1/4个 | 炖肉料1包 |
| 姜片4片 | 盐4小勺 |
| 料酒少许 | 耗油少许 |
| 酱油少许 | |
卤味拼盘的做法
1.准备好五花肉，猪耳朵，豆腐干，鹌鹑蛋，鸭胗，鸭翅
2.五花肉，猪耳朵，鸭翅，鸭胗过下水洗净
3.放入锅中，加入调料包，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片
4.加入适量的水煮一煮
5.鹌鹑蛋烧好去壳洗净，豆腐干洗净
6.待水翻滚放入豆腐干和鹌鹑蛋，大火烧1个半小时，中间记得加水和翻动
7.煮好放凉，拿出来切
8.猪耳朵切片，五花肉切片，鸭胗切片，豆腐干切片，鸭翅切2段，摆点红黄绿辣椒
9.上菜
