食材用料
面粉两碗 | 红糖两小勺相克食物 |
油300克 | 盐适当 |
花椒粉少许 | 温水小半碗 |
牛奶小半碗相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
自制猫耳朵的做法
1.鸡蛋打散,红糖用温水冲开
牛奶忘记拍照,哈哈2.取出两碗面粉分别放在两个盆里!!每个盆里一碗,把冲开的红糖水到在面粉里,加入碗里一半的蛋液,进行搅匀,再加入少许温水和面,搅成絮状,如图!
然后再揉成面团。忘记单独拍照!!3.把牛奶,剩下的蛋液,花椒粉,盐,到入白面粉里搅匀,再加入少许温水进行和面,两块面和好进行醒发。如图!!
4.醒好的面块分别擀开,如图
5.把擀好的两块面进行摞起来,我的是红糖面在下面,牛奶面在上面,然后卷起来,得卷紧啦,如图
6.卷好的面冷冻40分钟,然后切薄片如图
7.锅里放油
8.油稍微热,把切好的猫耳朵进行小火炸,如图
9.炸制两面金黄,如图
10.成品如图