健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 丝瓜2条相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 水发木耳50克 | 色拉油适量 |
| 精盐适量 | 耗油适量 |
| 黄酒适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | |
丝瓜炒鸡蛋的做法
1.准备二条丝瓜，清洗干净，去皮切成滚刀块备用。
2.水发木耳，清洗干净去蒂撕小片备用。
3.准备调料，包括料酒，精盐，蚝油，生抽，胡椒粉。
4.把鸡蛋打散，加入料酒，精盐，少许清水搅拌均匀。
5.热锅凉油，烧至六七分热时，倒入蛋液，稍微定型，用筷子搅拌。
6.迅速捞出放入碗中备用。
7.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
8.加入丝瓜，转大火翻炒。
9.加黑胡椒粉调味。
10.加入生抽调味。
11.加入水发木耳。
12.加入蚝油调味。
13.加入鸡蛋。
14.继续翻炒均匀。
15.放入少许精盐调味，翻炒均匀。
16.出锅装盘。
17.成品图。
