虾肉饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

虾肉饼的做法

• 1.鲜虾去皮，冼净沥干水分。

• 2.用刀背将虾仁拍散。

• 3.再用刀锋将虾剁成泥。

• 4.虾泥中分别挤入姜汁。

• 5.再挤入蒜汁。

• 6.加入蛋清、淀粉、盐、料酒、和香油搅拌均匀后腌制半小时。

• 7.再加入面粉和香葱，搅拌均匀后醒发一小时。

• 8.锅中放油，下入调好的面粉。

• 9.煎至两面金黄即可。